発酵食品

「林先生の今でしょ講座」

放映日：2016年04月12日（火）

テーマ：発酵食品

ダイエット効果が高い

　食材：チーズ

　ポイント
　　・カロリー？か何かが高いので食べ過ぎに注意

乳がんの発生リスクを下げると期待

　食材：みそ

　調理方法：味噌汁

　ポイント
　・みそは食べる直前に溶かすのが効果的（50度以上になると何かが死ぬ為）
　・65度以上で何かがどうにかなる
　・具には芋・海藻など、カリウムを含む食材を入れると、味噌に含まれる余分な塩分を下げてくれるので、おすすめ

糖尿病のリスクが減少

　　食材：ヨーグルト

　　研究結果：低脂肪ヨーグルト（カップ入りヨーグルト120g）週4〜5個を定期的に食べると糖尿病のリスクが下がった（byケンブリッジ大学）

ポイント
・毎日1カップ程度がおすすめ

女性に喜ばしい成分が大量

　食材：納豆

　ポイント
　・朝より夜食べよう（肌は夜作られるので）
　・ごま油を数滴垂らす
　・納豆菌は熱に強いので油で炒めてもいいよ。納豆チャーハン